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Italia, Piemonte, Ronsecco, 13036, Strada delle Grange, 20
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Di azienda
Agricola Lodigiana, srl
Nata da una famiglia di agricoltori, che per un secolo hanno tramandato la loro esperienza di coltivatori, L'Azienda Agricola Lodigiana è divenuta anche trasformatrice e distributrice dei suoi prodotti, mantenendo gli antichi e rigidi criteri di lavorazione.
Abbiamo fatto della qualità il nostro obbiettivo, miscelando la tradizione e la tecnologia, creando un equilibrio in cui l'opera preziosa ed insostituibile dell'uomo è supportata dall'uso di macchinari tecnologicamente avanzati e tesa al rispetto dell’ambiente.
Dalla nostra grande passione per la qualità, la nostra Azienda, oltre ad avere una vasta gamma di varietà tipiche di riso, propone anche una linea di risotti pronti in diversi gusti, farine, grissini, biscotti e miele.
Disponibile
Da un'antica ricetta vercellese ecco i biscotti di riso. Dalla fantasia delle nonne e per la gioia dei bambini... e non solo, sono nati questi dolcetti nutrienti e dal gusto delicato. L'amido, principale componente del riso, permette di ottenere un biscotto fragrante e digeribile, reso dolce con...
Gruppo: Tortillas
Disponibile
Il grissino è un prodotto tipico della nostra zona che si è diffuso nel mondo grazie alla sua bontà, genuinità e rispetto della tradizione.
Di particolare successo per la straordinaria genuinità, semplicità degli ingredienti, professionalità artigianale dell'allungamento e arrotolamento manuale...
Gruppo: Tortillas
Disponibile
Istruzioni [risotto per due persone, vaso da 220 g].
Versare il contenuto in una casseruola con un filo d'olio caldo e fare rosolare per un minuto. Sempre mescolando, versare mezza dose d'acqua (o vino bianco) e fare asciugare per due minuti. Versare due dosi di acqua bollente e terminare la...
Gruppo: Salsa
Disponibile
L'Arborio ha un chicco molto grosso ed è il più amato dagli italiani. Durante la cottura il calore penetra prima la parte esterna, mentre il nucleo ricco di amido rimane al dente. Un uso molto interessante è quello del timballo che spesso offre piacevoli sorprese al cliente.
Gruppo: Riso
Disponibile
La Farina di Riso, che dopo la macinatura conserva tutte le proprietà organolettiche e nutrizionali del riso, è ottima anche per preparare creme "semolini", gnocchi, timballi e torte.
Gruppo: Farina
Disponibile
Il Roma ha un chicco grosso, tondeggiante, che cede molto amido durante la cottura. La sua forte percentuale di amido permette di ottenere un risotto ben mantecato e giustamente morbido. Ottimo per i risotti con gusti ricchi.
Gruppo: Riso
Disponibile
Di origine cinese, veniva coltivato per esclusivo utilizzo dell'Imperatore e della sua corte. Dal corpo color ebano e dalla silhouette slanciata, il Venere è una nuova varietà di riso integrale caratterizzata dal pericarpo nero e da un alto valore nutrizionale. In 45 minuti di cottura possiamo...
Gruppo: Riso
Disponibile
Nelle nostre risaie, grazie alle selezioni dei ricercatori, è stato possibile coltivare un riso dal colore rosso naturale. Il riso Rosso è una varietà di riso integrale caratterizzata dal pericarpo rosso scuro e possiede un alto valore nutrizionale. Adatto a decorare i vostri piatti e stuzzicare il...
Gruppo: Riso
Disponibile
Il Baldo è una varietà di riso "emergente" tra i migliori d'Italia. Molto versatile, tiene bene qualsiasi tipo di cottura. E' ideale per i risotti e, come gli altri risi cristallini, rende bene anche nelle insalate. Il chicco ha una buona compattezza ma, come tutti i risi bianchi, va servito al...
Gruppo: Riso
Disponibile
Il Ribe può essere più o meno cristallino e pertanto ha un punto di cottura difficile. E' molto usato per inventare piatti raffinati o per servire ottime insalate. Dal gusto delicato e ricercato il ribe viene qui proposto nella sua veste biologica.
Gruppo: Grana di riso